Salata de vinete.


Print Friendly, PDF & Email

 

DSC_7256

Ingrediente:

Aprox. 700g vinete coapte, curatate si lasate la scurs.

6 capatani de usturoi

Sare de mare/piper

Ceapa rosie (optional)

Pt. maioneza: 2 linguri mustar, 50ml ulei, 2 linguri smantana grasa, sare, piper.

Prima data pregatim maioneza: Peste mustar adaugam uleiul in fir subtire si amestecam bine, pe urma adaugam smantana grasa, sarea, piperul si omogenizam.

DSC_7235  DSC_7236  DSC_7237

Usturoiul intreg se pune intr-o tigaie grill incinsa bine si le coacem pentru 10-15 minute pana se inmoaie miezul.

DSC_7238

Dupa ce se racesc taiem putin din partea de sus a usturoiului si il strangem intre degete pana iese tot miezul.

DSC_7240

Miezul se zdrobeste cu furculita sau in mojar.

DSC_7241

Tocam vinetele in robot sau intr-un mojar.

DSC_2621

Adaugam peste ele maioneza, usturoiul copt,sare, piper si optional ceapa rosie tocata marunt.

DSC_7242  DSC_2623

 

Pofta buna 🙂

 

Sursa.

Please follow and like us:

Comments

comments