Sosuri



Haideti sa vorbim despre branza. Ce va place, care este preferata voastra? Mie imi plac toate, sub orice forma sau culoare si recunosc ca nu as putea trai fara lactate. Printre preferate se afla gorgonzola, cheddar, brie, camembert, provolone, emmentaler, butterkäse, roquefort, ricotta. Iar in frigider mereu am parmezan, mozzarella, […]

Sos quattro formaggi.






  Ingrediente pentru 300ml sos: 2 cepe medii albe Unt Sare grunjoasa de mare 2 catei mari de usturoi 200ml maioneza 300ml smantana fermentata sau iaurt 10% 1 lingura ketchup   Preparare: Topiti 2 linguri de unt intr-o tigaie mare si incapatoare, adaugati ceapa taiata solzisori si lasati la sotat […]

Sos de ceapa.


  Ingrediente: 5-6 catei de usturoi Sare 2 linguri ulei de masline extravirgin Otet balsamic Aprox. 400g ardei copti (eu am folosit din congelator)   Pisati usturoiul impreuna cu sarea intr-un mojar, adaugati uleiul de masline si amestecati bine. Adaugati ardeii si transformati totul intr-un sos fin.   Adaugati otetul […]

Sos de ardei copti.




    Imi place foarte mult sosul béchamel. Il pregatesc des pentru paste sau cartofi gratinati si este baza a multor sosuri. Secretele pentru un sos reusit sunt 4 la numar: Focul trebuie sa fie in permanenta mic. Laptele folosit trebuie sa fie fierbinte. Trebuie amestecat constant in sos. Obligatoriu […]

Sosul Béchamel