Arhive zilnice: 7 mai 2015

Conopida se pregateste in steamer sau se fierbe in apa cu sare. Se transforma in piure si se condimenteaza cu sare de mare, piper alb si smantana. Am taiat pieptul de pui fasii groase, le-am condimentat cu sare de mare, piper, boia, usturoi granule. Pe urma se tavalesc prin […]

Piure de conopida si piept de pui pane

7 Mai, 2015 în Alternative la prajeli / Cu Carne / Mancaruri 12-24 luni etichetat piept de pui pane / piure de conopida de Brigitta

Trebuie sa recunosc ca este cea mai gustoasa bucata de carne pe care am pregatit-o si mancat-o vreodata. Pielea este crocanta iar carnea se topeste in gura. Metoda de preparare a pieptului ii apartine lui Gordon Ramsay. Pieptul de rata se scoate din timp din frigider si se […]

Piept de rata cu garnitura de couscous si stafide

7 Mai, 2015 în Cu Carne etichetat couscous cu stafide / piept de rata de Brigitta

Doar un singur cuvant am pentru a descrie acest meniu…..Delicios! Si piticii vor fi la fel de incantati. E bun, gustos, sanatos, bun…..deja ma repet 😀 Avem nevoie de: 1 piept de pui dovlecei tineri (de 15 cm) faina oua pesmet susan condimente : sare de mare, piper proaspat […]

Piept de pui si dovlecei pane cu sos de usturoi.

7 Mai, 2015 în Alternative la prajeli / Cu Carne / Mancaruri 12-24 luni etichetat bastonase de dovlecei / dovlecei pane / piept de pui pane de Brigitta

Ce este fondul de pui? Un lichid plin de gust, aromat, obtinut prin fierbere la foc mic a resturilor ramase de la pui (oase, spate, gat) si legume. Se foloseste in preparate precum orez, couscous, e baza la diferite supe creme sau in orice preparat aveti nevoie de un […]

Fond de pui

7 Mai, 2015 în Mancaruri 12-24 luni / Mancaruri Diverse / Supe/Ciorbe etichetat baza de pui / fond de pui / stoc de pui / supa clara de pui de Brigitta

Focaccia este o paine rotunda si plata, care are la baza uleiul de masline,sare si uneori ierburi aromatice. Este de origine italiana, asemanatoare cu aluatul de pizza. Se poate consuma ca gustare, sau transformat in sandwich. Ingrediente: Un cub drojdie proaspata (25g) 1 lingurita zahar 200ml apa calduta […]

Focaccia cu masline

7 Mai, 2015 în Mancaruri 12-24 luni / Panificatie/Pizza etichetat focaccia / focaccia cu masline de Brigitta

Simplu, bun, rapid, numai bun pentru zilele/serile cand nu avem prea mult chef sau timp de gatit. Intrediente necesare: 1 paine de 500g (daca are 1-2 zile, e mai usor de taiat) 250g cubulete de bacon prajite in tigaie, fara ulei Unt aromat 250g mozzarella, taiat felii […]

Paine impanata

7 Mai, 2015 în Cu Carne / Mancaruri Diverse etichetat paine impanata de Brigitta

Prima oara am mancat unt aromat in germania acum 5 ani cand am cumparat un pachet mic de curioasa. Era cu patrunjel si usturoi. Mi-a placut atata de mult incat din acel moment am hotarat sa il pregatesc si eu in casa. Evident l-am facut sa fie si mai […]

Unt aromat

7 Mai, 2015 în Autodiversificare (BLW) / Mancaruri Diverse etichetat unt aromat / unt aromat cu usturoi si ierburi de Brigitta

Ce este fougasse? O paine de origine frantuzeasca, din regiunea Provence. Deseori sub forma de frunza sau bob de grâu, cu coaja usor crocanta, si miezul moale si pufos. Coaja crocanta se datoreaza aburului, care are rolul de a mentine umiditatea din interiorul cuptorului. Asadar reteta: 500g faina 2 […]

Fougasse cu masline sau chorizo.

7 Mai, 2015 în Mancaruri 12-24 luni / Panificatie/Pizza etichetat fougasse cu masline / paine crocanta / paine frantuzeasca de Brigitta

error: Content is protected !!