Muffins cu mac si crema de mascarpone.


Print Friendly, PDF & Email

 

DSC_5359

DSC_5384

Am ce am cu macul in ultima vreme. Am avut foarte mult mac in gradina anul acesta, si cum de mult vreau sa pregatesc niste muffins cu mac……in sfarsit a venit momentul. Aveam si o cutie de mascarpone uitata prin frigider care s-a transformat din doua miscari intr-o crema delicioasa.

 

Masura: 1 cana de 240ml

Ingrediente:

1 si ½ cana faina

1 lingurita praf de copt

½ lingurita sare

1 cana zahar

¾ cana ulei

1 ou

1 albus

2/3 cana lapte

Coaja la 1 lamaie

4 linguri suc natural de mere

4 linguri mac

 

Crema:

250g mascarpone

2 linguri zahar pudra

1 lingura extract de vanilie

2 linguri mac

 

Preparare: Cuptorul se preincalzeste la 190grade C.

Intr-un bol incapator se cern impreuna faina, praful de copt si sarea. Se incorporeaza zaharul cu un tel, pe urma se pune deoparte.

DSC_5341

In alt bol se omogenizeaza uleiul, oul, albusul si laptele. Se adauga sucul de mere, coaja de lamaie, si se amesteca bine.

DSC_5340

Amestecul lichid se toarna peste faina si se omogenizeaza.

DSC_5342

La final se incorporeaza macul. E in regula daca raman cateva cocoloase.

DSC_5343  DSC_5344

Aluatul se toarna in forme de muffins si se coc pentru 20 de minute sau pana capata o culoare aurie.

DSC_5345  DSC_5351

Se lasa sa se raceasca complet pe un gratar. Rezulta 15 muffins deliciosi

DSC_5356

 

Intre timp pregatim crema: Mascarponele se mixeaza cu zaharul pudra, pe urma se adauga extractul de vanilie, macul si se omogenizeaza.

DSC_5347 DSC_5348 DSC_5349

La final muffins-urile se decoreaza cu crema de mascarpone.

DSC_5399

 

 

DSC_5400

 

Sursa.

Please follow and like us:

Comments

comments